Tajine de cerámica marroquí Souss

Indicaciones importantes:

• Para cocinar a gas usar un  difusor de calor.
• Para cocinar en encimera eléctrica o de inducción usar una  placa intermedia magnética.
• Para evitar choque térmico y el riesgo de fisura del tajine siempre usar un salvamanteles.
• Y para mantenimiento, Lavar suavemente a mano, evitando esponjas abrasivas y detergentes agresivos. Secar y airear antes de guardar en un lugar seco.

Fabricada principalmente en las regiones de Fes y Safi, La cerámica es un productos hecho a mano en el más puro respeto a la tradición.
Los artesanos utilizan la técnica del “doble horneado”, cuando la arcilla ha obtenido su forma y ha sido horneada 6 horas en horno tradicional a una temperatura de 900 grados, se pinta y se cuece de nuevo para darle estos colores brillantes, un sello distintivo de la cerámica marroquí.
Podemos distinguir entre diferentes estilos de cerámica, cerámica de la medina, producida principalmente en Fez y Safi, es fina y sofisticada, que retoma los motivos del arte islámico, y cerámica rural del sur y parte del norte que refleja el arte bereber, es simple y menos colorida, pero igual de decorativa.